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儿童白菜猪肉水饺做法 儿童水饺材料配比 大白菜猪肉饺子馅做法大全

儿童水饺吃起来易于消化、易于吸收,所以我选用的是白菜猪肉馅。口感软化,味道甜香,非常适合孩子们吃。

儿童白菜猪肉水饺做法 儿童水饺材料配比

材料:

面粉250克、大白菜200克、猪里脊肉150克、蟹味菇60克、韭菜、姜蓉、有机酱油、蛋清、香油、花生油。

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  1. 将猪里脊肉洗净。白菜心、蟹味菇、嫩韭菜洗净,沥干。

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  2. 姜洗净、切成姜蓉。

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  3. 猪里脊肉剁碎(越碎越好),加入蛋清、姜蓉、酱油、香油。用手抓拌均匀,腌制备用。

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  4. 白菜、韭菜切成沫。白菜沫再次沥干水分。蟹味菇焯水,沥干,切成沫。将白菜沫、韭菜沫、蟹味菇沫加入到猪肉馅中。

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  5. 顺时针充分搅拌均匀,让猪肉起筋上劲。

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  6. 面盆中放入面粉,分次加入水。将面揉成光泽均匀的面团。用湿布包裹住醒面30分钟。

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  7. 将醒过的面揉成长条,切成小剂子。

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  8. 小剂子压扁、擀成饺子皮。

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  9. 饺子皮中放入白菜猪肉饺子馅,包成儿童白菜猪肉饺子。易于消化,香软的儿童白菜水饺就做好了。

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