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鲜香白菜猪肉饺子做法步骤 冬至猪肉饺子做法大全 白菜饺子馅做法大全

冬至不吃饺子,要冻掉耳朵哦。饺子界的霸主就是白菜猪肉饺子了,如何做好吃的白菜猪肉馅的饺子呢?请参考一下的做法。

鲜香白菜猪肉饺子做法步骤 冬至猪肉饺子做法大全

材料:

白菜、猪肉馅、面粉、葱、姜、盐、香油、饺子馅调料粉、酱油。

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  1. 白菜洗净、沥干。然后剁成白菜沫,加入少量的盐,腌制5分钟后,再次沥干,排出水分。

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  2. 葱和姜洗净,沥干,切成沫。

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  3. 白菜攒成球,再次沥出水。沥出的水,备用。

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  4. 猪肉馅顺时针充分搅拌,让猪肉上劲(吃起来更滑嫩)。然后分几次加入适量的清水,再顺时针搅拌均匀(让猪肉鲜嫩)。

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  5. 猪肉馅里面加入盐、饺子馅调料粉、香油,顺时针搅拌均匀。再加入葱姜沫、白菜沫、搅拌均匀,形成白菜猪肉饺子馅。

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  6. 接下来和面。将白菜沥出的水加入到面粉里,用筷子搅成絮状。再用手揉成光滑均匀的面团。用湿布包裹面团,醒面20分钟。

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  7. 醒过的面团分三份,揉成长条,切成剂子。剂子压瘪,擀成饺子皮。饺子皮包着白菜猪肉饺子馅,就做成了白菜猪肉饺子了。

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  8. 锅里水烧开,下饺子,煮熟就能吃上鲜美多汁白菜猪肉饺子了。

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