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茴香香菇木耳玉米面煎水饺怎么做 香菇木耳饺子馅做法大全

茴香香菇木耳玉米面煎水饺是用茴香、杏鲍菇、木耳、豆渣做饺子馅,玉米面做饺子皮,用平底锅煎制的,是不错的超营养美食

茴香香菇木耳玉米面煎水饺怎么做

材料:

豆渣100g、草菇、茴香1小把、杏鲍菇半个、木耳四朵、寿司海苔1张、老抽、糖少许、橄榄油适量、盐、生抽、味全味素、面粉约2/3米杯、玉米面约2/3米杯、面筋粉2汤匙、水。

茴香香菇木耳玉米面煎水饺怎么做

  1. 将海苔撕碎、和豆渣用橄榄油炒香,并加入糖、老抽调味。

  2. 将杏鲍菇、木耳、茴香切成沫,加入到炒香的豆渣中,再加入生抽、盐、味全味素,搅拌均匀,形成茴香香菇木耳饺子馅。

  3. 将茴香香菇木耳饺子馅放入橄榄油,煸炒一下,炒出香味。

  4. 玉米面用开水烫一下,放凉。将面粉和面筋粉混合均匀后倒入到玉米面中,加水,用手揉成均匀光泽的面团。盖上湿布,醒面15分钟。

  5. 再次揉面,再盖上湿布醒面15分钟。

  6. 将面团揉成长条,切成等大的剂子。剂子压瘪、擀成饺子皮。

  7. 饺子皮包馅,就做成了茴香香菇木耳玉米面饺子了。

  8. 锅里加水,滴入橄榄油和盐,烧开。将饺子下入锅中煮半分钟,捞出,沥干水分。

  9. 平底锅放入橄榄油,加热。

  10. 将沥干的茴香玉米面饺子放入平底锅中,小火煎饺子。

  11. 平底锅中再加入两勺饺子汤,小火煎玉米面饺子。

  12. 等平底锅中水熬干,改微火,煎至饺子底部微黄即可。茴香香菇木耳玉米面煎水饺就做好了。

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