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芹菜豆角猪肉馅饺子做法 芹菜饺子怎么做好吃 芹菜肉馅怎么调好吃

芹菜豆角猪肉饺子,吃过没?我家人可是很爱吃的,快来动手包一下吧。

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材料:

肥瘦肉、海米、面粉、鸡蛋、芹菜、豆角、葱、姜、花椒粉、盐、生抽、芝麻油。

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  1. 五花肉切成丁。

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  2. 海米过油,与五花肉丁混合,用刀剁成猪肉馅。

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  3. 将葱姜沫、盐、生抽、花椒粉、芝麻油倒入猪肉馅中。

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  4. 用手或筷子拌均匀。

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  5. 取适量的清水,分多次加入到猪肉馅中。边加边搅拌,猪肉更加鲜嫩。

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  6. 加入一个全蛋,搅拌均匀。

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  7. 顺时针搅拌猪肉馅,让猪肉馅起筋上劲。

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  8. 芹菜洗净、沥干,切成芹菜沫。

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  9. 芹菜沫再次沥干水分,加入适量的香油,搅拌均匀。

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  10. 豆角洗净,焯水,沥干后切成豆角沫,加入适量的香油,搅拌均匀。

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  11. 将芹菜沫、豆角沫加入到猪肉馅中,搅拌均匀,就形成了芹菜豆角猪肉饺子馅了。

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  12. 面粉中加水,用筷子搅拌成絮状。

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  13. 再用手将面粉揉成均匀光泽的面团,盖上湿布醒面30分钟。

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  14. 再将醒好的面团分成四等分。

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  15. 取一份面团揉成长条。

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  16. 再将长条面团切成等大的剂子。

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  17. 剂子压扁。

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  18. 用擀面杖将剂子擀成饺子皮。

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  19. 擀好的饺子皮,如图。

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  20. 将芹菜豆角猪肉馅包入饺子皮中,就做成了芹菜豆角猪肉饺子了。

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