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萝卜猪肉烫面蒸饺子做法图解 猪肉蒸饺怎么做好吃 烫面蒸饺的做法

北方人吃惯了饺子,可以尝尝蒸饺。蒸饺子比煮饺子柔软,主要是用了烫面。下面给大家图解萝卜猪肉烫面饺子的做法步骤。

萝卜猪肉烫面蒸饺子做法图解 猪肉蒸饺怎么做好吃

材料:

猪肉馅200克、白萝卜1根、中筋面粉300克、清水。

萝卜猪肉烫面蒸饺子做法图解 猪肉蒸饺怎么做好吃

  1. 200g猪肉馅里面加入适量的盐、姜粉、生抽、白胡椒粉。顺时针充分搅拌均匀,让猪肉上劲,吃起来更滑软。

  2. 再加入少量的鸡汁,提鲜。

  3. 取少量花椒水加入适量的水中。将稀释的花椒水分多次加入到猪肉馅中,每次都充分搅拌均匀。

  4. 白萝卜切成丝,倒入少量的盐,腌制一下并排出水分。萝卜丝沥干,加入到猪肉馅中,再加入香油,搅拌均匀,形成萝卜丝猪肉饺子馅。

  5. 接下来,制作烫面饺子皮。取适量面粉,将热水沿面盆外沿倒入面粉中,用筷子搅成絮状。再用手揉成均匀光泽的面团。用湿布盖住面团,醒十五分钟。

  6. 将醒好的面团揉成长条,切成剂子。

  7. 将剂子压瘪,擀成烫面饺子皮。

  8. 将萝卜猪肉馅放到烫面饺子皮中,包成萝卜猪肉烫面饺子。

  9. 蒸锅底加入水,煮沸。锅屉上铺上浸湿的湿布,将萝卜猪肉烫面饺子放在锅屉上,盖上盖子。

  10. 中火蒸15分钟,然后关火。等五六分钟后,再打开盖子。热腾腾鲜香扑鼻的萝卜猪肉烫面蒸饺子就做好了。

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